Bahan Utama
- 1 pack Chicken Nugget
- Minyak goreng secukupnya
Bahan Telur Jepang
- 4 butir telur
- 50 ml susu cair
- ¼ sdt garam
- ⅛ sdt lada putih
- 1 sdm margarin atau butter
Bahan Japanese Sauce
- 3 sdm saus tomat
- 2 sdm saus sambal
- 2 sdm kecap Jepang (shoyu)
- 1 sdm madu
- 1 sdm saus tiram
- 50 ml air
- 1 siung bawang putih, cincang halus
- ½ sdt minyak wijen
- 1 sdt tepung maizena larutkan dengan 1 sdm air
Topping
- 1 batang daun bawang, iris tipis
- 1 sdm wijen sangrai
Cara Membuat
1. Goreng Nugget
- Panaskan minyak.
- Goreng Chicken Nugget hingga kuning keemasan dan crispy.
- Angkat dan tiriskan.
- Potong menjadi beberapa bagian agar mudah disantap.
2. Buat Japanese Sauce
- Tumis bawang putih hingga harum.
- Masukkan saus tomat, saus sambal, shoyu, madu, saus tiram, dan air.
- Masak hingga mendidih.
- Tambahkan minyak wijen.
- Masukkan larutan maizena.
- Aduk hingga saus mengental dan mengilap.
3. Buat Telur Jepang
- Kocok telur bersama susu, garam, dan lada.
- Panaskan teflon dengan butter.
- Tuang telur dan aduk perlahan hingga membentuk telur lembut (soft scrambled egg).
- Saat hampir matang, tambahkan mozzarella bila menggunakan.
- Matikan api agar tekstur tetap creamy.
4. Penyajian
- Letakkan telur lembut di dasar mangkuk atau piring.
- Susun potongan Chicken Nugget di atasnya.
- Siram dengan Japanese sauce.
- Taburi wijen sangrai dan daun bawang.
- Sajikan hangat.