Resep Dunia
1. Sushi Roll Dengan Kriuk Nugget Stick
Bahan Nasi Sushi
- 300 gr beras sushi atau beras pulen
- 360 ml air
Bumbu Nasi Sushi
- 3 sdm cuka beras
- 1 sdm gula pasir
- ½ sdt garam
Bahan Isian
- 1 pack Kriuk Nugget Stik
- 1 buah wortel, potong korek api
- 1 buah timun Jepang, potong memanjang
- 4 lembar selada keriting
- 4 lembar nori (rumput laut)
Saus Mentai
- 4 sdm mayones Jepang
- 1 sdm saus sambal
- 1 sdt saus tomat
- ½ sdt bubuk paprika atau cabai bubuk
- Wijen sangrai secukupnya
Cara Membuat
1. Siapkan Nasi Sushi
- Cuci beras hingga bersih.
- Masak hingga matang dan pulen.
- Campurkan cuka beras, gula, dan garam.
- Tuangkan ke nasi hangat lalu aduk perlahan hingga rata.
- Dinginkan sampai suhu ruang.
2. Masak Kriuk Nugget Stik
- Goreng Kriuk Nugget Stik pada suhu 180°C selama 3–4 menit hingga keemasan.
- Tiriskan dan dinginkan sebentar.
Buat Saus Mentai
- Campurkan mayones, saus sambal, saus tomat, dan bubuk paprika.
- Aduk hingga halus dan simpan dalam piping bag atau plastik segitiga.
Bentuk Sushi
- Letakkan 1 lembar nori di atas bamboo mat.
- Ratakan nasi sushi hingga menutupi ±80% permukaan nori.
- Susun selada, timun, wortel, dan 2–3 batang Kriuk Nugget Stik di bagian tengah.
- Gulung perlahan sambil dipadatkan.
- Potong menjadi 8 bagian menggunakan pisau tajam yang dibasahi air.
Finishing
- Susun potongan sushi di atas piring.
- Semprotkan saus mentai di atas setiap potongan.
- Taburkan wijen sangrai.
- Sajikan dengan kecap asin, wasabi, dan acar jahe bila diinginkan.